Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Zucchini; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische Salate

Ich liebe es, schnell und gesund zu kochen, insbesondere wenn es darum geht, köstliche Gerichte mit frischen Zutaten zuzubereiten. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Paprika und Zucchini ist mein persönlicher Favorit, da sie in nur 30 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen und buntem Gemüse sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis und setzt gleichzeitig gesunde Akzente in meiner Ernährung. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep für die Woche.

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T22:37:36.380Z

Als ich die kalorienarme Hähnchenpfanne zum ersten Mal zubereitete, war ich überrascht, wie schnell und einfach alles ging. Die knackigen Farben von Paprika und Zucchini machen das Gericht nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Ich finde es wichtig, frisches Gemüse zu verwenden, da es den Geschmack zusätzlich verstärkt.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, das Hähnchen vorher zu marinieren. Das sorgt dafür, dass es saftiger und aromatischer wird. Ich benutze meistens nur etwas Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze, um die Aromen zu intensivieren, was sich wirklich auszahlt!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würziges Hähnchen trifft auf frisches Gemüse
Schnelle Zubereitung für stressige Tage
Gesund und sättigend ohne viele Kalorien

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept, da sie dem Hähnchenbrustfilet nicht nur Geschmack verleiht, sondern auch die Textur verbessert. Indem du das Fleisch mindestens 10 Minuten ziehst, lässt du die Aromen vollständig einziehen. Für eine intensivere Geschmacksnote kann das Hähnchen auch bis zu einer Stunde mariniert werden. Achte darauf, das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit die Marinade gleichmäßig verteilt werden kann.

Für eine gesunde Abwandlung kannst du das Olivenöl durch Joghurt oder einen Spritzer Zitronensaft ersetzen. Diese Alternativen sorgen für einen zusätzlichen Frischekick und reduzieren die Kalorienzahl weiter. Bei der Auswahl des Paprikapulvers kannst du auch geräuchertes Paprikapulver verwenden, um dem Gericht eine rauchige Note zu geben.

Gemüsevariation und -zubereitung

Die Auswahl und Zubereitung des Gemüses ist ebenfalls wichtig für den Gesamteindruck der Hähnchenpfanne. Paprika und Zucchini liefern nicht nur Farbtupfer, sondern tragen auch eine Vielzahl von Nährstoffen bei. Achte darauf, das Gemüse in ähnliche Würfelgrößen zu schneiden, damit es gleichmäßig gar wird. Das Gemüse sollte in der Pfanne so lange gegart werden, bis es eine leuchtende Farbe annimmt und leicht nachgibt, aber dennoch knackig bleibt.

Falls du andere Gemüsesorten verwenden möchtest, bieten sich Brokkoli, Karotten oder sogar grüne Bohnen an. Diese können jedoch unterschiedliche Garzeiten benötigen. Stelle sicher, dass du diese vor dem Hähnchen in die Pfanne gibst, da sie ein wenig länger zum Garen brauchen. So bleibt das Gemüse frisch und aromatisch.

Zutaten

Für die Hähnchenpfanne

400g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Zucchini
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen mariniert, die Paprika und Zucchini in Würfel schneiden.

Braten

In einer großen Pfanne das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze für 10 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die vorbereiteten Paprika und Zucchini zum Hähnchen in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Anrichten

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du das Gemüse variieren oder zusätzlich Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

Aufbewahrung und Meal Prep

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst die Hähnchenpfanne in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, das Gemüse separat zu lagern, falls du es länger frisch halten möchtest. Beim Aufwärmen solltest du die Pfanne in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis alles gut durchgeheizt ist. Das verbessert die Textur und trägt dazu bei, dass das Gericht nicht austrocknet.

Wenn du das Gericht einfrieren möchtest, empfehle ich, die Hähnchenpfanne portionsweise einzufrieren. Vor dem Einfrieren kannst du das Gemüse leicht vorkochen, damit es nicht zu weich wird, wenn du es später aufwärmst. Achte darauf, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du es in gefriergeeignete Behälter füllst, um Kondensation und Gefrierbrand zu vermeiden.

Serviervorschläge

Diese kalorienarme Hähnchenpfanne kann ganz nach deinem Geschmack variiert serviert werden. Eine ideale Beilage sind Vollkornreis oder Quinoa, die du im Voraus zubereiten kannst. Diese liefern komplexe Kohlenhydrate und machen das Gericht noch sättigender. Eine Portion frischer Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die Mahlzeit perfekt.

Ein paar Avocadoscheiben oder ein Klecks griechischer Joghurt als Garnitur sorgen für eine cremige Textur und einen zusätzlichen Frischekick. Du kannst auch geröstete Nüsse oder Samen darüber streuen, um dem Gericht einen zusätzlichen Crunch zu verleihen. So wird die Hähnchenpfanne nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenpfanne im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenpfanne kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, es eignet sich auch Brokkoli, Karotten oder Auberginen hervorragend!

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.

→ Wie kann ich das Gericht proteinreicher machen?

Füge einfach mehr Hähnchen oder eine Proteinquelle wie Tofu hinzu.