Low Carb Gemüsepfanne mit saftigem Geflügel

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser Low Carb Gemüsepfanne ein gesundes und leckeres Gericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Diese bunte Mischung aus frischem Gemüse kombiniert mit zartem Geflügel sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten und gleichzeitig nicht auf Geschmack verzichten möchten. Ideal für eine gesunde Ernährung und schnelle Abendessen unter der Woche.

Nadine Fromm

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Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T15:42:52.613Z

Diese Low Carb Gemüsepfanne vereint frischen Gemüsegenuss und saftiges Geflügel in einem bunten Gericht, das nicht nur gut aussieht, sondern auch einfach zuzubereiten ist.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Diese Low Carb Gemüsepfanne ist die perfekte Möglichkeit, eine gesunde Ernährung in Ihren stressigen Alltag zu integrieren. Oft scheuen sich Menschen davor, frische und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, weil sie glauben, dass es zu zeitaufwendig ist. Mit diesem Rezept stellen wir unter Beweis, dass eine nahrhafte und vollwertige Mahlzeit schnell und einfach zubereitet werden kann. Innerhalb von 30 Minuten genießen Sie ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch Ihrer Gesundheit zugutekommt.

Der Einsatz von frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie wichtige Vitamine und Mineralien zu sich nehmen, die Ihr Körper benötigt. Die Kombination aus Hähnchenbrust und farbenfrohem Gemüse macht dieses Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern auch nährstoffreich. Durch die geringe Menge an Kohlenhydraten eignet sich dieses Rezept hervorragend für alle, die ihre Kohlenhydratzufuhr bewusst reduzieren möchten.

Ein Fest für den Gaumen

Die Aromen dieser Gemüsepfanne harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Das zarte Hähnchenbrustfilet kombiniert mit frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Brokkoli bringt sowohl Textur als auch Geschmack in jede Biss. Die Zugabe von Knoblauch schenkt dem Gericht eine köstliche Würze, während die frischen Kräuter den letzten Schliff geben und für einen aromatischen Duft sorgen.

Die Anpassungsfähigkeit dieses Rezepts ist ein weiterer Pluspunkt. Sie können das Gemüse je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. So bleibt das Gericht immer frisch und aufregend. Egal ob im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - diese Gemüsepfanne wird Ihnen stets neue Geschmackserlebnisse bieten.

Ideal für gesellige Anlässe

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden – diese Gemüsepfanne macht immer Eindruck. Bereiten Sie die Pfanne als Hauptgericht vor oder servieren Sie sie als Beilage zu anderen Köstlichkeiten. Sie wird selbst den wählerischsten Esser überzeugen, während sie gleichzeitig gesund bleibt.

Ein weiteres Highlight ist die einfache Zubereitung und das unkomplizierte Cleanup. Alles, was Sie benötigen, ist eine große Pfanne, was bedeutet, dass weniger Geschirr zum Spülen bleibt. Diese praktische Lösung ist besonders vorteilhaft, wenn Sie Gäste haben und dennoch ein schmackhaftes, gesundes Menü anbieten möchten.

Zutaten

Folgende Zutaten werden benötigt:

Zutaten für die Gemüsepfanne

  • 400g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 150g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind.

Zubereitung

Nachfolgend finden Sie die Zubereitungsschritte:

Hähnchenbrust anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

Die Zucchini, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Die Knoblauchzehen fein hacken.

Gemüse hinzufügen

Das geschnittene Gemüse und den Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.

Fertigstellen

Die frischen Kräuter unter die Gemüsepfanne mischen, abschmecken und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Low Carb Gemüsepfanne als leichtes und gesundes Abendessen!

Zusätzliche Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus dieser Gemüsepfanne herauszuholen, empfehlen wir, nur frischestes Gemüse zu verwenden. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Wenn Sie das Gemüse anbraten, sollten Sie darauf achten, dass die Pfanne nicht zu voll ist. Überfüllte Pfannen können dazu führen, dass das Gemüse dampft, anstatt es schön zu braten, was die Aromen und die Textur beeinträchtigt.

Für eine extra Geschmacksexplosion können Sie unterschiedliche Gewürze ausprobieren. Ein wenig Paprikapulver oder Kreuzkümmel kann der Pfanne eine neue Note verleihen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern, wie Thymian oder Oregano, kann interessante Geschmackskombinationen hervorbringen.

Nährwertinformationen

Diese Low Carb Gemüsepfanne ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie enthält eine gute Menge an Proteinen aus dem Hähnchen und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aus dem Gemüse. Insbesondere das Brokkoli liefert eine hohe Menge an Vitamin C und K, während die Zucchini eine gute Quelle für Ballaststoffe ist und zur Sättigung beiträgt.

Durch die Reduktion der Kohlenhydrate fühlen sich auch Menschen, die auf ihre Figur achten, gesättigt, ohne sich schwer zu fühlen. Dies macht das Gericht perfekt für eine Initiierung in eine Low Carb Ernährung oder einfach als gesunde Option für jeden Tag.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus schneiden und die Pfanne bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten.

→ Gibt es eine vegetarische Option?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder andere pflanzliche Proteinquellen ersetzen.

Low Carb Gemüsepfanne mit saftigem Geflügel

Entdecken Sie mit dieser Low Carb Gemüsepfanne ein gesundes und leckeres Gericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Diese bunte Mischung aus frischem Gemüse kombiniert mit zartem Geflügel sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten und gleichzeitig nicht auf Geschmack verzichten möchten. Ideal für eine gesunde Ernährung und schnelle Abendessen unter der Woche.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Nadine Fromm

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Gemüsepfanne

  1. 400g Hähnchenbrustfilet
  2. 1 Zucchini
  3. 1 Paprika (rot oder gelb)
  4. 150g Brokkoli
  5. 1 Zwiebel
  6. 2 Knoblauchzehen
  7. Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer
  9. Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Anweisungen

Schritt 01

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 02

Die Zucchini, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Die Knoblauchzehen fein hacken.

Schritt 03

Das geschnittene Gemüse und den Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.

Schritt 04

Die frischen Kräuter unter die Gemüsepfanne mischen, abschmecken und sofort servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Eiweiß: 30g
  • Fett: 15g
  • Kohlenhydrate: 10g