Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Name: Zitronenkuchen mit Zitronensirup
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 120 g Butter, weich; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Zesten von 2 Zitronen; 120 ml Milch; Saft von 2 Zitronen; 200 g Zucker; 150 ml Wasser; Saft von 2 Zitronen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zitronensirup ist ein erfrischendes und saftiges Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:42:42.473Z

Dieser Zitronenkuchen mit Zitronensirup ist ein wahrer Genuss und bringt den frischen Geschmack von Zitronen direkt auf Ihren Tisch. Ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht
Ein einfaches Rezept, das sich leicht nachbacken lässt

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Der Zitronenkuchen mit Zitronensirup besticht durch die harmonische Balance zwischen süßem Teig und der erfrischenden Säure der Zitrone. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein echtes Geschmackserlebnis ist. Die frischen Zitronenzesten und der Saft geben dem Kuchen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine wunderbare Frische, die das Dessert zu einem Highlight macht.

Die Verwendung von frischen Zitronen anstelle von Fertigprodukten hebt den Geschmack auf ein neues Level. Die Zesten der Zitrone verleihen dem Teig ein ansprechendes Aroma, während der Zitronensaft für die nötige Feuchtigkeit sorgt. So bleibt der Kuchen lange saftig und aromatisch.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten können Sie einen beeindruckenden Kuchen zaubern, der sowohl beim Kaffeekranz als auch bei festlichen Anlässen gut ankommt. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger.

Dank der klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es leicht, den Kuchen nachzubacken. Egal, ob Sie ihn für sich selbst oder für Gäste zubereiten, der Erfolg ist garantiert. Die einfache Handhabung macht diesen Zitronenkuchen zu einem idealen Rezept, das Sie immer wieder verwenden werden.

Variationen und Serviervorschläge

Der Zitronenkuchen lässt sich wunderbar variieren. Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie Himbeeren oder andere Beeren hinzufügen, die perfekt mit der Zitrone harmonieren. Auch eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft verleiht dem Kuchen eine ansprechende Optik und zusätzliche Süße.

Servieren Sie den Kuchen am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Dies rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und sorgt für eine angenehme Abwechslung in der Textur. So wird der Zitronenkuchen nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem optischen Highlight auf jedem Tisch.

Zutaten

Für den Kuchen

250 g Mehl
200 g Zucker
120 g Butter, weich
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zesten von 2 Zitronen
120 ml Milch
Saft von 2 Zitronen

Für den Zitronensirup

200 g Zucker
150 ml Wasser
Saft von 2 Zitronen

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und von guter Qualität verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kuchenteig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenzesten in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.

Kuchen backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Zitronensirup zubereiten

In einem kleinen Topf Zucker, Wasser und Zitronensaft erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Den Sirup kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.

Kuchen vollenden

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit dem Zitronensirup tränken. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Zitronenscheibe oder etwas Puderzucker bestäubt.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Kuchen auch mit anderen Zitrusfrüchten zubereiten? Ja, Sie können das Rezept leicht abwandeln und andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwenden. Achten Sie darauf, den Saft und die Zesten entsprechend anzupassen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf? Der Zitronenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für mehrere Tage frisch. Sie können ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Vor dem Servieren einfach etwas Raumtemperatur annehmen lassen.

Tipps für den perfekten Zitronenkuchen

Achten Sie darauf, die Butter gut mit dem Zucker zu cremig zu rühren. Dies sorgt für eine luftige Textur im Kuchen. Verwenden Sie frische, unbehandelte Zitronen für den besten Geschmack und die besten Aromen.

Messen Sie die Zutaten genau ab, um die perfekte Konsistenz des Teigs zu gewährleisten. Ein zu flüssiger oder zu trockener Teig kann das Endergebnis beeinflussen. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, lassen Sie ihn in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf.

→ Wie kann ich den Kuchen variieren?

Sie können Mandeln oder Nüsse hinzufügen oder den Zitronensaft durch Orangensaft ersetzen.

→ Kann ich den Sirup weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne den Sirup, ist aber dann weniger saftig.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch.