Reissalat Mit Mais Und Bohnen Zum Grillen

Name: Reissalat Mit Mais Und Bohnen Zum Grillen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Reis (z. B. Basmati oder Langkorn); 150g Mais (frisch oder aus der Dose); 150g schwarze Bohnen (gekocht); 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; Frischer Koriander, nach Geschmack; Saft einer Limette; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Salate

Ich liebe es, frische und gesunde Salate zubereiten, besonders wenn ich grille. Der Reissalat mit Mais und Bohnen bringt nicht nur Farben auf den Teller, sondern auch viel Geschmack. Ich verwende hierfür oft frische Zutaten aus dem Garten oder vom Markt. Dieses Rezept ist einfach und perfekt für Sommerpartys oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination aus knackigem Gemüse, zarten Bohnen und aromatischen Gewürzen sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist.

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:13:35.158Z

Als ich das erste Mal diesen Reissalat zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und lecker es ist. Die Mischung aus gekochtem Reis, knackigem Mais und Bohnen sorgt nicht nur für eine tolle Textur, sondern auch für einen gesunden Snack, den ich ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Besonders gut gefällt mir, dass der Salat auch nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch genauso gut schmeckt.

Ein kleiner Tipp: Verwende frische Limettensaft anstelle von Essig für ein spritzigeres Aroma. Die frische Säure hebt die Aromen des Gemüses hervor und macht den Salat noch erfrischender. Egal, ob als Beilage beim Grillen oder als Hauptgericht, dieser Salat bringt einen Hauch von Sommer auf jeden Tisch.

Warum Sie diesen Reissalat lieben werden
Frischer, knackiger Geschmack mit einer Vielzahl von Texturen
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillpartys
Gesunde Zutaten, die voller Nährstoffe sind

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Reissalats. Verwenden Sie frisch gekochten Reis von hoher Qualität, um eine lockere und schmackhafte Basis zu schaffen. Basmati-Reis eignet sich besonders gut, da er nach dem Kochen leicht und aromatisch bleibt, während Langkornreis eine ebenfalls gute Wahl ist, wenn Sie eine andere Textur bevorzugen.

Die Verwendung von frischem Mais aus der Kolben verleiht dem Salat eine süße und knackige Note. Wenn Sie Mais aus der Dose verwenden, achten Sie darauf, ihn gut abzuspülen, um überschüssiges Salz und Zucker zu entfernen. Die schwarzen Bohnen sind nicht nur eine gute Proteinquelle, sondern tragen auch zur cremigen Textur des Salates bei.

Zubereitung und Aromen

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung des Reissalats ist das Abkühlen des Reis. Lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Ein schneller Tipp: Breiten Sie den Reis auf einem großen Teller aus, damit er schneller abkühlt.

Das Dressing aus Limettensaft und Olivenöl sorgt nicht nur für Frische, sondern verbindet auch die Aromen der Zutaten. Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie auch einen Teelöffel Honig oder Agavensirup hinzufügen, um die Säure der Limette auszugleichen. Seien Sie auch großzügig mit dem Koriander – er verleiht dem Salat eine erfrischende Kräuternote.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Reissalat

200g Reis (z. B. Basmati oder Langkorn)
150g Mais (frisch oder aus der Dose)
150g schwarze Bohnen (gekocht)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Frischer Koriander, nach Geschmack
Saft einer Limette
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Reis kochen

Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen.

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, den Mais, die Bohnen, die gewürfelte Paprika und die gehackte Zwiebel vermengen.

Mit Dressing abschmecken

Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Nach Belieben Koriander unterheben.

Kühlen und servieren

Den Salat für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden. Kalt servieren.

Genießen Sie diesen leckeren Reissalat zu Ihrem Grillgericht!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern, um Ihren persönlichen Favoriten zu kreieren.

Variationen des Reissalats

Dieser Reissalat ist äußerst anpassbar. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüse wie gewürfelte Gurken oder Kirschtomaten hinzuzufügen, um zusätzliche Frische und Farbe zu erhalten. Auch gewürfelte Avocado kann eine cremige Textur hinzufügen, die hervorragend harmoniert. Achten Sie jedoch darauf, den Salat nicht zu lange vor dem Servieren mit Avocado zu vermengen, da sie braun wird.

Für eine würzige Note können Sie fein gehackte Jalapeños oder eine Prise Chilipulver einstreuen. Diese Zutaten geben dem Salat eine angenehme Schärfe und machen ihn besonders aufregend für Grillabende.

Lagerung und Vorbereitung

Wenn Sie diesen Salat im Voraus zubereiten möchten, können Sie ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Diese Methode hilft dabei, dass das Gemüse knackig bleibt und der Salat nicht matschig wird.

Sollten Sie Reste haben, können diese leicht aufgewärmt werden. Fügen Sie einfach einen Schuss Wasser hinzu und erwärmen Sie den Salat in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Dies bringt die Aromen zurück und macht ihn zu einer köstlichen Beilage für andere Gerichte.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Salat schmeckt am besten, wenn er einige Stunden vor dem Servieren zubereitet wird, da sich die Aromen dann besser vermischen.

→ Kann ich anstelle von schwarzen Bohnen auch andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können Kidneybohnen oder Kichererbsen verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, der Reissalat ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.