Cookies Low Carb
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Genießen Sie köstliche Low Carb Cookies, die perfekt für eine gesunde Ernährung sind.
Diese Low Carb Cookies sind die perfekte Lösung für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten, aber nicht auf den Genuss verzichten möchten. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, sind sie eine willkommene Süßigkeit für jeden Anlass.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Weniger Zucker ohne den Genuss zu verlieren
- Einfach zuzubereiten mit einfachen Zutaten
- Ideal für Diabetiker und Low Carb Liebhaber
Die Vorteile von Low Carb Cookies
Low Carb Cookies sind eine hervorragende Option für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf den süßen Genuss zu verzichten. Durch die Verwendung von Erythrit anstelle von Zucker erhalten Sie eine ähnliche Süße, die Ihren Gaumen erfreut, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben. Diese Cookies sind ideal für eine gesunde Ernährung und bieten eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Keksen.
Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und nur wenigen Schritten können Sie im Handumdrehen frische, hausgemachte Kekse genießen. Dies macht sie zu einer großartigen Option für alle, die wenig Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch etwas Leckeres zaubern wollen. Die Verwendung von Mandelmehl sorgt zudem für eine nussige Note, die perfekt zu den anderen Zutaten passt.
Perfekt für jeden Anlass
Diese Low Carb Cookies sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als Snack für zwischendurch, für die Kaffeepause oder als süßes Dessert nach dem Abendessen – sie passen zu jedem Anlass. Sie können sie auch in eine schöne Geschenkbox packen und Freunden oder Familie schenken. So zeigen Sie, dass Sie an ihre Gesundheit denken und gleichzeitig etwas Leckeres anbieten.
Außerdem sind diese Cookies eine hervorragende Wahl für Diabetiker und Menschen, die eine ketogene Diät verfolgen. Sie können sich ohne schlechtes Gewissen an diesen Leckereien erfreuen, da sie keine raffinierten Zucker enthalten und reich an gesunden Fetten sind. Dies macht sie zu einem idealen Snack für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten
- 200g Mandelmehl
- 100g Erythrit
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte zur Zubereitung der Cookies:
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer Schüssel das Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Salz.
Butter und Ei hinzufügen
Fügen Sie die weiche Butter, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Cookies formen und backen
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Cookies für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Cookies auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Variationen der Low Carb Cookies
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Low Carb Cookies zu variieren und ihnen eine persönliche Note zu verleihen. Fügen Sie beispielsweise einige gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Für Schokoladenliebhaber können Sie zuckerfreie Schokoladenstückchen einarbeiten, die den Cookies eine besondere Süße verleihen.
Eine weitere interessante Variation ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss, die den Keksen eine warme, aromatische Note geben. Diese Gewürze sind nicht nur köstlich, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich, da sie entzündungshemmende Eigenschaften besitzen und den Metabolismus ankurbeln können.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frische Ihrer Low Carb Cookies zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang knusprig und lecker. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.
Wenn Sie die Cookies nach dem Einfrieren genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle für ein paar Sekunden. So schmecken sie wie frisch gebacken und sind der perfekte Snack für jeden Moment.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Ja, da sie mit Mandelmehl zubereitet werden, sind sie glutenfrei.
→ Kann ich Erythrit durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
Ja, Sie können auch andere Low Carb Süßstoffe verwenden, beachten Sie jedoch die Dosierung.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Cookies Low Carb
Genießen Sie köstliche Low Carb Cookies, die perfekt für eine gesunde Ernährung sind.
Erstellt von: Nadine Fromm
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Mandelmehl
- 100g Erythrit
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer Schüssel das Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Salz.
Fügen Sie die weiche Butter, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Cookies für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 5g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 4g