Zitronenkuchen mit Vanille

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Vanille ist ein erfrischendes und aromatisches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Nadine Fromm

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:42:47.510Z

Der Zitronenkuchen mit Vanille ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die Kombination aus frischer Zitrone und aromatischer Vanille sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für Nachmittagskaffee oder besondere Anlässe!

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

  • Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
  • Saftige Textur, die beim ersten Biss schmilzt
  • Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

Die perfekte Kombination aus Zitronen und Vanille

Zitronenkuchen mit Vanille vereint die erfrischende Säure der Zitrone mit der süßen, warmen Note der Vanille. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne anregt. Die frischen Aromen sind nicht nur angenehm, sondern bringen auch eine gewisse Leichtigkeit mit sich, die perfekt für Frühlings- und Sommertage geeignet ist.

Die Zugabe von Vanilleextrakt verstärkt das Aroma des Kuchens und macht ihn besonders einladend. Ob als Nachspeise zum Kaffee oder als süßer Snack für zwischendurch – dieser Kuchen ist vielseitig und schmeckt zu jeder Gelegenheit. Die Mischung aus Zitrusfrüchten und Vanille schafft ein Gefühl von Genuss und Zufriedenheit, das schwer zu widerstehen ist.

Ein einfaches Rezept für jeden Bäcker

Die Zubereitung von Zitronenkuchen mit Vanille ist einfach und unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten und einer klaren Anleitung können auch ungeübte Bäcker einen köstlichen Kuchen zaubern. Die Verwendung von frischen Zitronen und hochwertigen Zutaten trägt zur Geschmackstiefe bei und macht den Kuchen zu einem echten Highlight.

Das Rezept erfordert keine speziellen Backtechniken, sodass jeder, unabhängig von seinem Erfahrungsgrad in der Küche, erfolgreich sein kann. Die einzelnen Schritte sind leicht nachvollziehbar, und die Zubereitungszeit ist überschaubar. So kann man in kürzester Zeit einen frischen, aromatischen Kuchen genießen.

Ideen zur Präsentation und Variationen

Um den Zitronenkuchen mit Vanille besonders ansprechend zu präsentieren, kann man ihn mit frischen Früchten oder essbaren Blüten dekorieren. Auch ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker verleiht dem Kuchen einen eleganten Touch. Für besondere Anlässe empfiehlt es sich, den Kuchen in Scheiben zu schneiden und mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren.

Für eine abgewandelte Version des Rezepts können Sie weitere Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel eine Prise Ingwer oder ein wenig Kokosraspel. Diese Variationen bieten eine spannende neue Geschmacksrichtung und machen den Kuchen noch interessanter. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!

Zutaten

Für diesen köstlichen Zitronenkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen

  • 250g Mehl
  • 200g Zucker
  • 125g Butter (weich)
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50ml Zitronensaft
  • Zesten von 1 Zitrone
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150ml Milch

Zutaten für den Zuckerguss

  • 100g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihren Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Zitronensaft, Zesten und Vanilleextrakt einrühren.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zuckerguss zubereiten

Puderzucker mit Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Zitronenkuchen mit Vanille!

Häufige Fragen

Wie lange hält sich der Zitronenkuchen mit Vanille? Der Kuchen kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er bis zu einer Woche saftig und lecker. Sie können ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen.

Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung für Backwaren geeignet ist, um die richtige Konsistenz und den Geschmack zu erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus dem süßen Kuchen und dem herben Getränk sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Fügen Sie für besondere Anlässe etwas geschlagene Sahne oder eine Kugel Zitronensorbet hinzu, um eine erfrischende Note zu verleihen.

Für eine festliche Note können Sie den Kuchen auch mit einer Schicht Zuckerguss oder einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker verfeinern. Dies macht nicht nur den Geschmack intensiver, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Kuchen variieren?

Sie können Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu geben.

→ Kann ich den Zuckerguss weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr gut. Sie können ihn mit Puderzucker bestäuben.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage, wenn er gut verpackt ist.

Zitronenkuchen mit Vanille

Zitronenkuchen mit Vanille ist ein erfrischendes und aromatisches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Nadine Fromm

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Kuchen

  1. 250g Mehl
  2. 200g Zucker
  3. 125g Butter (weich)
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 50ml Zitronensaft
  8. Zesten von 1 Zitrone
  9. 1 TL Vanilleextrakt
  10. 150ml Milch

Zutaten für den Zuckerguss

  1. 100g Puderzucker
  2. 2 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Zitronensaft, Zesten und Vanilleextrakt einrühren.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 04

Puderzucker mit Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 48g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 4g