Schneeberge mit Kokos

Name: Schneeberge mit Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 150 g Kokosraspeln; 100 g Zucker; 2 Eiweiß; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die süße Versuchung dieser unwiderstehlichen Schneeberge mit Kokos. Diese köstlichen Kokosmakronen sind außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig, perfekt für Keksliebhaber und eine großartige Ergänzung zu jeder Kaffeetafel. Mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet, werden sie schnell zum Highlight Ihrer Backkünste. Ideal für Feiertage oder als süßer Snack für zwischendurch – lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren!

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T15:42:51.054Z

Die Schneeberge mit Kokos sind eine wunderbare Leckerei, die in keiner Keksdose fehlen sollte. Diese Makronen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker!

Die perfekte Nascherei für jeden Anlass

Die Schneeberge mit Kokos sind nicht nur eine exquisite Leckerei, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eigenen sich hervorragend als süßer Snack für zwischendurch oder als Highlight auf jeder Kaffeetafel. Egal, ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur, um sich etwas Gutes zu tun - diese Kokosmakronen kommen immer gut an und werden als wahre Gaumenfreuden geschätzt.

Dank der einfachen Zubereitung können sowohl Backanfänger als auch erfahrene Bäcker schnell ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Mit nur wenigen Zutaten kreieren Sie ein köstliches Gebäck, das sowohl die Sinne erfreut als auch nostalgische Erinnerungen weckt. Wenn Sie diese Delikatez erst einmal probiert haben, werden Sie sie immer wieder zubereiten wollen.

Kokos, die Exotik in der Küche

Kokosraspeln bringen einen Hauch von Exotik in Ihre Backkünste. Diese vielseitige Zutat ist nicht nur in der tropischen Küche beliebt, sondern verleiht auch traditionellen Rezepten eine neue Note. Die natürlichen Aromen der Kokosnuss harmonieren perfekt mit den süßen Zutaten und schaffen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Die Schneebesen-Makronen sind nicht nur eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Keksen, sondern liefern auch eine wichtige Quelle an gesunden Fetten und Ballaststoffen. Das bedeutet, dass Sie sich trotz der Süße ein wenig weniger schuldig fühlen können. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem gesunden Genuss!

Variationen für jeden Geschmack

Obwohl die klassischen Schneeberge mit Kokos bereits ein Genuss sind, gibt es unzählige Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen hinzu, um eine schokoladige Note zu kreieren. Oder mischen Sie unterschiedliche Nüsse für extra Crunch und Geschmack in den Teig ein. Diese Anpassungen machen das Rezept noch flexibler und erlauben Ihnen, es ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Außerdem können Sie die Makronen mit verschiedenen Dekoren verfeinern. Ein zarter Schokoladenguss oder etwas Puderzucker obenauf sorgt für eine besonders ansprechende Optik. Mit ein wenig Kreativität können Sie die Schneeberge jedes Mal neu erfinden und Ihre Familie und Freunde mit neuen Geschmacksrichtungen überraschen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten für Schneeberge mit Kokos

150 g Kokosraspeln
100 g Zucker
2 Eiweiß
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Schneeberge zuzubereiten:

Eischnee schlagen

Eiweiße und eine Prise Salz in einer schüsseln fest aufschlagen.

Zutaten vermischen

Die Kokosraspeln, Zucker und Vanillezucker unter den Eischnee heben.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Häufchen formen

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis die Spitzen leicht goldbraun werden.

Nach dem Backen die Makronen abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Tipps zur Zubereitung

Das Aufschlagen des Eiweißes ist entscheidend für die Konsistenz der Eier, die Sie verwenden. Achten Sie darauf, dass alle Utensilien fettfrei sind, da auch ein kleiner Fettanteil das Aufschlagen behindern kann. Verwenden Sie frische, kühle Eiweiße für ein perfektes Volumen.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Körnchen besonders hohen Stand haben, können Sie den Eischnee mit einer Prise Zitronensaft stabiler machen. Diese kleine Änderung hat einen großen Einfluss auf das Endergebnis und sorgt dafür, dass die Makronen beim Backen ihre Form behalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schneeberge mit Kokos können in einer luftdichten Kunststoffdose aufbewahrt werden. Ideal ist eine kühle und trockene Lagerung, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt. In der Regel bleiben die Makronen bis zu einer Woche frisch, wenn sie richtig gelagert werden.

Wenn Sie eine größere Menge backen, können Sie diese auch einfrieren. Schichten Sie sie zum Einfrieren zwischen Backpapier, um zu verhindern, dass sie aneinanderkleben. So haben Sie immer einen köstlichen Snack zur Hand, wenn der süße Zahn zuschlägt.

Gesundheitliche Aspekte

Kokosnüsse sind nicht nur lecker, sondern auchernährungsphysiologisch wertvoll. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, sowie an mittelkettigen Triglyceriden, die eine schnelle Energiefreigabe liefern können. Die Verwendung von Eiklar sorgt zusätzlich für eine proteinreiche Komponente in dieser Nascherei.

Die versüßenden Zutaten können nach Belieben angepasst werden. Nutzen Sie beispielsweise Kokosblütenzucker oder Honig, um den Zuckergehalt zu reduzieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Auf diese Weise sind die Schneeberge nicht nur ein Genuss, sondern auch etwas, das sich gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosraspeln durch andere Zutaten ersetzen?

Ja, Sie können auch Mandeln oder gemahlene Nüsse verwenden.