Tomaten Salat Zum Grillen

Name: Tomaten Salat Zum Grillen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g reifeTomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Handvoll frisches Basilikum; 2 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Salate

Ich liebe es, einen frischen Tomatensalat zuzubereiten, besonders für Grillabende. Die Kombination aus saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft macht diesen Salat einfach unwiderstehlich. Es ist ein schnelles Rezept, das perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt. Wir können die Aromen variieren, indem wir verschiedene Kräuter verwenden, und das verleiht jedem Biss eine besondere Note. Ich bin mir sicher, dass auch ihr diesen Salat lieben werdet!

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T10:29:37.313Z

Als ich das erste Mal diesen Tomatensalat zubereitet habe, war ich einfach begeistert von der Frische der Zutaten. Die saftigen, reifen Tomaten in Kombination mit frischen Kräutern machen das Gericht besonders lebendig. Ich finde, dass das Verwenden von hochwertigen Olivenölen den Geschmack noch optimiert. Immer wenn ich Freunde zum Grillen einlade, ist dieser Salat ein Muss!

Ein kleiner Tipp: Lasst den Salat nach der Zubereitung für einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten. Ich mache es oft so, dass ich ihn als erstes zubereite, während die Grillsaison im Fokus steht. Dadurch wird er noch schmackhafter, und die Gäste fragen immer nach dem Rezept!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Erfrischende Aromen, die jeden Grillabend bereichern
Einfach und schnell in der Zubereitung
Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

Der Geschmack der Zutaten

Die Auswahl der Tomaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Salats. Achte darauf, reife und saftige Tomaten zu verwenden, idealerweise vom Markt oder aus dem eigenen Garten. Eine Mischung aus verschiedenen Tomatensorten, wie z.B. Cherrytomaten für Süße und Fleischtomaten für Fleischigkeit, kann dem Salat zusätzliche Tiefe verleihen. Jegliche Unvollkommenheiten in der Farbe oder Textur deuten oft darauf hin, dass sie nicht die optimale Frische haben.

Die rote Zwiebel bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine milde Schärfe, die hervorragend mit der Süße der Tomaten harmoniert. Um die Zwiebel weniger bitter zu machen, kann man sie vorher in kaltem Wasser einweichen, was besonders bei empfindlichen Gaumen hilfreich ist. Alternativ kann auch Frühlingszwiebel verwendet werden, um einen milderen Geschmack zu erzielen.

Die richtige Kräuterkombination

Basilikum ist das klassische Kraut für diesen Salat, da es die Aromen der Tomaten wunderbar unterstützt. Frisches Basilikum sollte grob gehackt werden, um den ätherischen Ölen Raum zu geben, sich zu entfalten. Allerdings können auch andere Kräuter wie Petersilie oder Oregano verwendet werden, um dem Salat eine neue Note zu verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.

Achte darauf, das Kraut erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt es frisch und verliert nicht seine leuchtende Farbe und den aromatischen Duft. Ein direkter Kontakt mit Zitronensaft könnte dazu führen, dass das Basilikum schneller welk wird. Serviere den Salat sofort nach der Zubereitung, um die besten Geschmackserlebnisse zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für Tomaten Salat Zum Grillen

Zutaten

600g reifeTomaten
1 kleine rote Zwiebel
1 Handvoll frisches Basilikum
2 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass die Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Vorbereitung der Zutaten

Wasche die Tomaten und schneide sie in Würfel. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Das Basilikum grob hacken.

Anrichten

In einer Schüssel die Tomaten, Zwiebelringe und das Basilikum vermengen.

Würzen

Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.

Servieren

Den Salat einige Minuten ziehen lassen und dann frisch genießen.

Der Salat kann auch ideal vorbereitet und kurz vorher serviert werden.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Tomatensorten für unterschiedliche Geschmäcker.

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass der Salat frisch und schmackhaft bleibt, kann es hilfreich sein, die Zutaten vorher vorzubereiten. Die Tomaten und Zwiebeln können schon einen Tag im Voraus geschnitten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Zitronensaft und das Olivenöl sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Frische zu bewahren.

Eine interessante Technik, die den Geschmack vertiefen kann, ist das Rösten der Tomaten im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten, bis sie zu einer angenehmen Süße karamellisieren. Diese Option bringt einen intensiveren Geschmack in den Salat, besonders wenn man die Tomaten nicht frisch servieren möchte.

Variationen des Salats

Um etwas Abwechslung in den Tomatensalat zu bringen, experimentiere mit anderen Zutaten und Texturen. Füge zum Beispiel würfelig geschnittenen Feta-Käse hinzu, um einen herzhaften Kontrast zu schaffen. Gegrillte Paprika oder Gurken könnten ebenfalls interessante andere Geschmäcker und Texturen ins Spiel bringen. Das Hinzufügen von Avocado kann auch eine cremige Komponente hinzufügen, die das Gesamtbild abrundet.

Du kannst auch mit verschiedenen Ölen experimentieren, wie z.B. einem aromatischen Trüffelöl oder einem Chiliöl, um dem Salat eine besondere Note zu verleihen. Das gibt dem klassischen Rezept einen modernen Twist und wird deine Gäste sicherlich beeindrucken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Thymian oder Petersilie sind auch sehr lecker!

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Am besten frisch genießen, aber er hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Dieser Salat ist bereits vegan, da keine tierischen Produkte enthalten sind.

→ Eignet sich der Salat für Grillpartys?

Ja, er ist eine hervorragende Beilage für jede Grillfeier!