Blaubeer Zimt Streusel Muffins

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Blaubeer Zimt Streusel Muffins, die perfekt für jedes Frühstück oder als Snack für zwischendurch sind. Diese Muffins sind saftig und fluffig, gefüllt mit frischen Blaubeeren und getoppt mit einem knusprigen Zimtstreusel, der unwiderstehlich ist. Ideal für Brunch-Events oder einfach zum Genießen zuhause, bringen diese Muffins den Geschmack von frisch gebackenem Gebäck direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und dem süßen Geschmack verführen!

Nadine Fromm

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T09:35:33.359Z

Diese Muffins sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten. Durch die Kombination von süßen Blaubeeren und aromatischem Zimt wird jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis.

Die perfekte Kombination

Blaubeeren und Zimt sind eine harmonische Kombination, die sowohl süße als auch würzige Noten vereint. Diese Muffins bieten ein Geschmackserlebnis, das Sie morgens zum Aufwachen oder als Schlummer-Snack genießen können. Der fruchtige Geschmack der Blaubeeren wird durch den warmen, aromatischen Zimt ergänzt, was jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Diese Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten können Sie ein beeindruckendes Frühstück oder einen Snack herstellen, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach für den täglichen Genuss, werden diese Muffins schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.

Gesund und Lecker

Neben ihrem ausgezeichneten Geschmack sind Blaubeeren voller Antioxidantien und Vitamine, die gut für Ihre Gesundheit sind. Diese kleinen Beeren sind bekannt dafür, die Immunität zu stärken und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu fördern. Durch die Zugabe von frischen Blaubeeren in Ihre Muffins erhöhen Sie den Nährwert auf einfache Weise.

Zudem können Sie diese Muffins mit verschiedenen Zutaten anpassen, wie z. B. Haferflocken oder Nüssen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erreichen. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, die Muffins nach Ihren persönlichen Vorlieben zu gestalten und gleichzeitig die gesunden Vorteile der Zutaten zu nutzen.

Backtipps für die perfekten Muffins

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins gleichmäßig backen und schön aufgeht, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermischen, aber nicht zu übermixen. Achten Sie darauf, dass der Teig gerade so gemischt wird, dass keine großen Klumpen mehr vorhanden sind. Zu viel Rühren kann die Muffins zäh machen, was wir definitiv vermeiden möchten.

Ein weiterer Tipp ist, die Muffinformen nicht bis zum Rand zu füllen. Lassen Sie etwas Platz, damit die Muffins beim Backen aufgehen können. Überwachen Sie die Backzeit genau; jeder Ofen ist unterschiedlich und einige Muffins benötigen möglicherweise etwas weniger oder mehr Zeit, um perfekt goldbraun zu werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Muffins:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 2 große Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 200 g frische Blaubeeren

Für den Streusel:

  • 50 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 30 g kalte Butter
  • 1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Muffins:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.

Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.

Blaubeeren hinzufügen

Heben Sie vorsichtig die frischen Blaubeeren unter den Teig.

Streusel zubereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter. Kneten Sie es mit den Fingern, bis Krümel entstehen.

Muffins backen

Füllen Sie die Muffinformen zur Hälfte mit Teig, streuen Sie dann die Streusel darüber und backen Sie die Muffins für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Muffins etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Variationen

Eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Muffins zu variieren, besteht darin, verschiedene Beeren oder Früchte hinzuzufügen. Erdbeeren, Himbeeren oder sogar Äpfel können fantastische Alternativen sein, die neue Geschmäcker und Texturen bieten. Experimentieren Sie mit den Früchten, die Sie lieben, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Zusätzlich können Sie die Zimtmenge anpassen oder sogar andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmacksprofil Ihrer Muffins erheblich verändern und neue, aufregende Geschmacksrichtungen hervorbringen.

Serviervorschläge

Diese Muffins schmecken frisch aus dem Ofen am besten, können aber auch wunderbar aufbewahrt und später genossen werden. Servieren Sie sie warm, zusammen mit einem Klecks Butter oder Joghurt für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Eine Tasse Kaffee oder Tee passt hervorragend dazu und macht jedes Frühstück zu einem besonderen Moment.

Für besondere Anlässe können die Muffins auch mit einem leichten Zuckerguss oder einer Glasur überzogen werden. Dies verleiht ihnen nicht nur einen zusätzlichen süßen Kick, sondern sieht auch wunderbar aus, wenn Sie Gäste empfangen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Blaubeeren verwenden?

Ja, Sie können gefrorene Blaubeeren verwenden. Lassen Sie sie jedoch vorher leicht antauen.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

Blaubeer Zimt Streusel Muffins

Genießen Sie diese köstlichen Blaubeer Zimt Streusel Muffins, die perfekt für jedes Frühstück oder als Snack für zwischendurch sind. Diese Muffins sind saftig und fluffig, gefüllt mit frischen Blaubeeren und getoppt mit einem knusprigen Zimtstreusel, der unwiderstehlich ist. Ideal für Brunch-Events oder einfach zum Genießen zuhause, bringen diese Muffins den Geschmack von frisch gebackenem Gebäck direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und dem süßen Geschmack verführen!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Nadine Fromm

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Für die Muffins:

  1. 250 g Mehl
  2. 150 g Zucker
  3. 1 Pck. Backpulver
  4. 1/2 TL Salz
  5. 1 TL Zimt
  6. 2 große Eier
  7. 100 ml Milch
  8. 100 g geschmolzene Butter
  9. 200 g frische Blaubeeren

Für den Streusel:

  1. 50 g Mehl
  2. 50 g Zucker
  3. 30 g kalte Butter
  4. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Heben Sie vorsichtig die frischen Blaubeeren unter den Teig.

Schritt 03

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter. Kneten Sie es mit den Fingern, bis Krümel entstehen.

Schritt 04

Füllen Sie die Muffinformen zur Hälfte mit Teig, streuen Sie dann die Streusel darüber und backen Sie die Muffins für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Fett: 8 g
  • Eiweiß: 2 g