Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diese köstlichen Kekse, perfekt für jede Gelegenheit.
Diese Kekse sind ein Klassiker und bringen Freude in jede Kaffeepause.
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Buttriger Geschmack, der auf der Zunge zergeht
- Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
- Ideal für Kindergeburtstage oder als Snack für zwischendurch
Die perfekte Keks-Variation
Kekse sind nicht nur ein klassisches Gebäck, sondern bieten auch unzählige Variationen. Sie können Schokoladenstückchen hinzufügen, um einen schokoladigen Genuss zu kreieren, oder Nüsse für zusätzlichen Crunch einarbeiten. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sodass Sie Ihre eigenen Kreationen ausprobieren können.
Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Früchte oder Zitronenschale in den Teig geben. Dies verleiht den Keksen eine frische und aufregende Geschmacksrichtung, die besonders im Sommer gut ankommt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre Lieblingskeks-Variante zu finden.
Kekse richtig lagern
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Kekse zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Am besten bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für die Kekse
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Kekse:
Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
Zutaten vermengen
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Auf ein Backblech legen und leicht flach drücken.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die besten Anlässe für Kekse
Kekse sind das ideale Gebäck für viele Anlässe. Ob Kindergeburtstag, Kaffeepause oder einfach als Snack für zwischendurch – Kekse passen immer. Sie lassen sich leicht transportieren und sind in Portionen perfekt zum Teilen geeignet.
Besonders beliebt sind Kekse auch in der Weihnachtszeit. Sie können mit Zuckerguss verziert und in verschiedenen Formen gebacken werden. Machen Sie eine Keksdose als Geschenk oder zur Dekoration für Ihre Festtafel.
Gesunde Alternativen
Wenn Sie auf der Suche nach gesünderen Keksvariationen sind, können Sie die Butter durch Apfelmus ersetzen. Dies reduziert den Fettgehalt und verleiht den Keksen eine fruchtige Note. Vollkornmehl kann ebenfalls eine hervorragende Alternative zu Weißmehl sein und sorgt für zusätzlichen Ballaststoff.
Für eine zuckerreduzierte Version können Sie Honig oder Agavendicksaft anstelle von Zucker verwenden. Dies sind natürliche Süßstoffe, die den Keksen eine angenehme Süße verleihen und gleichzeitig die Kalorienzahl senken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, aber dies könnte die Konsistenz des Teigs beeinflussen.
→ Sind die Kekse glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Kekse glutenfrei.
Kekse
Genießen Sie diese köstlichen Kekse, perfekt für jede Gelegenheit.
Erstellt von: Nadine Fromm
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Anweisungen
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Auf ein Backblech legen und leicht flach drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g