Wraps mit Falafel

Name: Wraps mit Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht); 1 Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren; 4 große Tortilla-Wraps; 1 Salatgurke, in Streifen geschnitten; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 Karotte, geraspelt; 100 g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Tahini (optional)

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie köstliche Wraps mit selbstgemachten Falafel, frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce.

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:10:03.297Z

Wraps mit Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend. Diese Kombination aus knusprigen Kichererbsenbällchen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce macht sie zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Falafel mit einer würzigen Note
Frisches Gemüse für einen gesunden Genuss
Einfache Zubereitung, die viel Freude bereitet

      

Die Bedeutung von frischen Zutaten

Frische Zutaten sind das Herzstück eines jeden köstlichen Rezepts. Bei diesen Wraps mit Falafel spielen frisches Gemüse und hochwertige Kräuter eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Eine knackige Salatgurke, saftige Tomaten und aromatische Petersilie sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine Vielzahl an Texturen und Aromen, die das Gericht zu einem wahren Genuss machen.

Durch die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten unterstützen Sie nicht nur die Umwelt, sondern auch die lokale Landwirtschaft. Achten Sie beim Einkauf auf die Frische der Zutaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ihr Gaumen wird den Unterschied spüren!

Die Kunst der Falafel

Falafel sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Sie bestehen hauptsächlich aus Kichererbsen, die reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind. Durch das Pürieren der Kichererbsen mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern entstehen die perfekten Bällchen, die außen knusprig und innen schön saftig sind.

Die Zubereitung von Falafel zu Hause ist einfacher als viele denken. Mit nur wenigen Zutaten und einigen einfachen Schritten können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen!

Wraps für jeden Anlass

Wraps sind eine vielseitige Mahlzeit, die sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Ob als schnelles Mittagessen, herzhaftes Abendessen oder als Snack für eine Party – diese Wraps mit Falafel sind immer ein Hit! Sie können die Zutaten nach Belieben variieren und sogar verschiedene Saucen ausprobieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Außerdem sind Wraps ideal für Meal Prep. Bereiten Sie die Falafel und das Gemüse im Voraus zu und genießen Sie unkomplizierte, gesunde Mahlzeiten in der Woche. Ob kalt oder warm serviert, diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und sättigend.

Zutaten

Für die Wraps benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Falafel

400 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
1 Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Zutaten für die Wraps

4 große Tortilla-Wraps
1 Salatgurke, in Streifen geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt
1 Karotte, geraspelt
100 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL Tahini (optional)

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Wraps mit Falafel:

Falafel zubereiten

Die eingeweichten Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Masse entsteht. Mit den Händen kleine Bällchen formen.

Falafel frittieren

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel-Bällchen darin goldbraun frittieren. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

Wraps zusammenstellen

Die Tortilla-Wraps mit frischem Gemüse belegen, die Falafel darauflegen und mit einer Joghurt-Tahini-Sauce beträufeln. Wraps aufrollen und servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für eine vegane Variante können Sie den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.

Tipps zur Zubereitung

Um perfekte Falafel zu erhalten, ist es wichtig, die Kichererbsen über Nacht einzuweichen. Dies hilft nicht nur, sie weicher zu machen, sondern trägt auch dazu bei, dass sie beim Frittieren eine knusprige Textur entwickeln. Achten Sie darauf, die Masse nicht zu lange zu pürieren, damit die Falafel ihre Struktur behalten.

Wenn Sie die Falafel im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Bällchen einfrieren und bei Bedarf frittieren. So haben Sie immer eine leckere und gesunde Snack-Option zur Hand, die schnell zubereitet ist!

Variationen und Ergänzungen

Fühlen Sie sich frei, die Wraps mit weiteren Zutaten zu bereichern. Geben Sie Avocado, geröstete Paprika oder sogar Feta-Käse hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und zusätzliche Nährstoffe zu integrieren. Diese Variationen machen das Gericht noch aufregender und individuell.

Für eine vegane Option können Sie den Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt oder Hummus ersetzen. Dies bringt nicht nur Vielfalt, sondern sorgt auch dafür, dass das Gericht für alle Ernährungsweisen geeignet ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Wraps mit einem frischen Salat oder knusprigen Pommes als Beilage. Eine einfache Gurken-Tomaten-Salat mit einem Spritzer Zitronensaft ergänzt die Wraps perfekt und sorgt für zusätzliche Frische.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Wraps auch als Teil eines Buffet-Angebots präsentieren. Stellen Sie verschiedene Füllungen und Saucen bereit, sodass jeder Gast seine eigenen Wraps nach Belieben zusammenstellen kann. Dies sorgt für eine gesellige Stimmung und macht das Essen zu einem Erlebnis!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Ofen backen?

Ja, Sie können die Falafel bei 200 °C für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

→ Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?

Sie können verschiedene Gemüsesorten oder auch Hummus als Füllung verwenden.

→ Wie lange kann ich die Falafel aufbewahren?

Die Falafel sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

→ Sind die Wraps glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Tortillas verwenden, sind die Wraps glutenfrei.